初めての訪問 HUKU笑i

友人夫妻に誘われてヘルシーでおしゃれな中華、

北杜市大泉町のHUKU笑iさんへ。

美味しいお料理が出てくるお店とは聞いていましたが

なかなか機会がなく、今回初めての訪問です。

笑顔の素敵な奥様がお出迎え下さり、

 知り合いのお家にいるような心地いい空間で

まずはビールで乾杯。

前菜は　海月・叉焼・蛸・口水鶏・穴子

どれも手間をかけて作られた逸品。

蒸野菜の皿には白子も入ってました。

どれも甘みを感じられる新鮮な野菜たち。

島根県産甘鯛のスチーム。

ふっくらと柔らかい食感がたまりません。

フカヒレの姿煮と玉子豆腐。

歯ざわりのいいフカヒレ、味付けも濃すぎず好み。

富士桜ポークヒレ肉の唐辛子炒め

うーん、お肉が柔らかくって、感激。

茄子とトマトの冷やし麺

さっぱりとした酢加減がいい！！

桃のデザート。

ビールに始まり、紹興酒のロックをお供に

八ヶ岳産の野菜たちを中心とした食材で

丁寧に作られたお料理の数々をいただきながら

友人達とのおしゃべりは楽しいひとときでした。

シェフであるご主人も

途中でご挨拶に顔を出され、

お若いご夫婦が営んでいるフレッシュな印象のお店。

八ヶ岳南麓、お山の家の近所で

再訪したいお店がまた一つ、増えました！